Unser Sloe Gin besticht mit einer Harmonie aus fruchtig-beeriger Schlehe und unserem ausgezeichneten Eschenblatt-Gin in ausgewogener Süße .

Pur oder als Mixgetränk mittlerweile ein Klassiker aus dem Hause ascaim.

Milde, fruchtige und honigsamte Noten der Quitte in Kombination mit unserem ausgezeichneten Eschenblatt-Gin machen diesen Gin zum Gaumenschmeichler.

Pur oder spritzig mit Prosecco oder Holunderblüten-Tonic ein toller Apperitiv.

Unser alpiner Eschenblatt Gin wird mit 28 ökologisch erzeugten Kräutern, Wurzeln und Beeren hergestellt. Mediterrane Citrus- und heimische Eschenanteile tragen zu dem angenehmen, vollen Geschmackserlebnis bei, das zusätzlich durch feine Wacholderfrucht elegant abgerundet wird. Mehrfach goldprämiertes Produkt.

Purer Genuss mit Eis oder 1:3 mit Tonic.

So schön kann GIN sein.

Freude schenken mit unserem Original ascaim Eschenblatt GIN.

500 ml Geschmackserlebnis pur für die Dame oder den GINtleman.

Original ascaim Eschenblatt GIN 350ml im Set mit

2 x 200ml Fevertree Mediterranean Tonic Water als Probierset für echte GIN Liebhaber und Kenner.

Unsere Meisterstücke endlich als Set erhältlich!

SloeGIN 0,35l

GIN küsst Schlehe eine ausgewogene Komposition von Schlehe und Eschenblatt GIN mit 28% Vol.

Eschenblatt GIN 0,35l

Unser beliebtes mehrfach goldprämiertes Original.

Sloe GIN auf Eis ist bereits eine Geschmacksbombe. Wer allerdings auch Ingwer mag, wird die Kombination von Sloe GIN mit Ginger Beer (natürliches Ingwergetränk alkoholfrei) lieben. Die leichte Ingwerschärfe mit einer zarten Fruchtnote der Schlehe wird mit unserem Eschenblatt GIN zu einer waren Geschmacksexplosion.

Goldgelber Quitten GIN und Elderflower (Holunderblüte) Tonic als Set. 

Ein Geschmackserlebnis aus unserem beliebten GIN kombiniert mit dem zarten Honigton der Quitte und leichter erfrischender Fruchtsäure. Gemischt mit Elderflower (Holunderblüte) Tonic wir daraus ein milder und runder Cocktail der seinesgleichen sucht.

Unser Quitten GIN nun auch im Set mit Elderflower (Holunderblüte) Tonic und Valdo Prosecco. Diese Kreation ist als Aperitif oder spritziger Cocktail zum selbermischen eine Verführung.

Unsere empfohlene Mischanleitung legen wir bei oder sind unter GIN Rezepte auf unserer Homepage verfügbar.

Im Gegensatz zur traditionellen Gin Herstellung bei der neutraler Alkohol Verwendung findet, wird unser, über Jahre gereifter Gravensteiner-Apfelbrand verwendet, dessen feinfruchtiger Alkohol ausschließlich auf der natürlichen Vergärung des Fruchtzuckers basiert. Zusammen mit den im Balkanraum sonnenverwöhnten Wacholderbeeren wird der Apfelbrand nochmals destilliert. Hierdurch verbinden sich die zarten Apfelnoten in anregender Harmonie mit dem würzigen Wacholder.

Eine außergewöhnlich gute Kombination aus fruchtig-mildem Gravensteiner Apfel und würzigem Wacholder.

Mischbar wie Gin Tonic, ein erfrischender Drink mit feiner Apfelnote.

Wir empfehlen den Apfel-Wacholder im Verhältnis 1:3 mit Fever Tree Elderflower Tonic, auf Eis mit einem Stück Grünerapfel zu servieren.

Bayernbrand Goldmedaille 2018

Diese seltene, frühe Apfelsorte mit nur kurzer Lagerfähigkeit wird in unserer Manufaktur für unseren reinsortigen Apfelbrand verwendet. Der Gravensteiner Apfel findet man nur noch auf wenigen Streuobstwiesen und wurde daher von uns zur Erhaltung auf eigener Wiese angepflanzt.  Das milde frische Aroma wird begleitet von einer breiten Aromatik welche sich von würzig bis fruchtig apfelsäuerlich beschreiben lässt. Bayernbrand Silbermedaille 2018

Betörend angenehme Schokoladennoten in der Nase wie am Gaumen, lang anhaltend, zarter und zugleich kräftiger Geschmack

Gewinner 2019 Goldenes Stamperl, Silbermedaille destillata 2019

Goldgelbe, vollreife Apfel- und Birnenquitten mit betörenden Duft werden schonend und sorgfältig vom öligen und dichten Flaum befreit, sortiert, gewaschen, zerkleinert und sofort eingemaischt. Das ist erforderlich um unseren überragenden Quittenbrand herzustellen. Weiches, intensives und langanhaltendes Quittenaroma welches an Birnen und Honig erinnert. Klarer Brand, abgefüllt in dunkler Flasche um die besonderen Aromen bestens zu schützen.

Goldmedaille 2017 – Das goldene Stamperl Wieselburg (AT)  

Die zu den Rosengewächsen zählenden Hagebutten besitzen als Heilpflanzen eine lange Tradition.

Fruchtig-süßer und floraler Duft mit einem würzig, kernigen Aroma verleiht diesem schlanken, eleganten Destillat eine außergewöhnliche Aromatik. 

Bronzemedaille 2016 Weiselburg

Dieser Himbeerbrand zeichnet sich duch seine natürliche, intensive Himbeernote aus. Nur erstklassige, sorfort verarbeitete Himbeeren verleihen diesem besonderen Destillat seine unverkennbare Aromatik!

Gewinner Goldenes Stamperl 2015

Ein regionaler Gruß aus der Hallertau. Die Sorte Mandarina Bavaria überzeugt mit ihren frischen Aromen auch in Hochprozentigem. Fruchtige Zitrusfrüche - dominant Mandarine, Anklänge von Melone und eine leichte Hopfenbitterkeit machen diesen Geist zu etwas ganz Besonderem

Spezialität mit einer milden kirsch-pflaumigen Fruchtnote am Gaumen und feinduftenden Marzipan in der Nase. Die Schlehenernte nach dem ersten Frost bewirkt eine Reduzierung des Gerbstoffanteiles und setzt die angenehmen Fruchtnoten frei.

Die exotische Tonkabohne überrascht Nase mit süßlichem Geruch und Gaumen mit einem würzigen, weichen und außergewöhnlichen Geschmack.

Gewinner Goldmedaille 2017 

Dem Duft der Tonkabohne wird eine hypnotische, erotisierende Wirkung nachgesagt.

Wer Birnen mag liebt unseren Birnenbrand!

Am Baum ausgereifte Früchte kommen für diese Spezialität zum Einsatz.

Die Sortierung, Gährung und Destillation wird mit Sorgfalt, Handwerkskunst und Produktliebe durchgefürt. 

Probieren sie den Unterschied.

Ausgewogen-fruchtiger schwarzer Johannisbeerlikör aus frischen Früchten mit tiefroter Farbe und samtiger Konsistenz.

Die bayrisch-italienische Antwort des Irish Coffee.

Fein ausgeprägter Kaffeeduft, volle Röstaromen und eine leichte Zimtnote machen diesen Likör zu einem geschmackvollen Espressoersatz nach dem Essen.

Goldmedaille 2018 - Das goldene Stamperl Wieselburg (AT)

Eine alte Münchner Spezialität erwacht zu neuem Leben.

Geographisch geschützt schuf ascaim einen einzigartigen Likör, der es mit 36 Vol%. in sich hat. Feiner Kümmel, etwas Fenchel und ein Duft nach Anis und Curry verbinden uns mit einer exotischen Welt.

Angenehm süßer Likör aus der Schlehe mit feiner Mazipannote. Probieren und sich darin verlieben.